“الغذاء والدواء” توصي بقراءة معلومات البطاقة الغذائية لمعرفة كمية الملح

أكدت الهيئة العامة للغذاء والدواء ضرورة قراءة معلومات البطاقة الغذائية؛ للمساعدة في معرفة كمية الملح في المنتج.

وذكرت أن معرفة كمية الملح في المنتج الغذائي ممكنة من خلال قراءة البيانات التغذوية على البطاقة الغذائية للمنتج.

وضربت مثالاً بأن نسبة الملح في أحد المنتجات بلغت 20% بكمية 470 ملجم، وذلك وفقاً لما هو مدوّن في البطاقة.

وأشارت الهيئة إلى أنه توجد مسميات عدة للملح تضاف إلى المنتجات الغذائية مثل “ملح، صوديوم، فوسفات الصوديوم، ملح بحري، نترات الصوديوم، باكنج باودر، بنزوات الصوديوم، بيكربونات الصوديوم (باكنج صودا)، غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)”.