دعت الهيئة العامة للغذاء والدواء إلى ضرورة مراقبة الزيت أثناء تسخينه حتى لا يصل لنقطة التدخين التي تؤثر على نكهة الطعام، وتعرضه لخطر الاشتعال.
وقالت عبر حسابها على موقع تويتر: عند تحضير الأطعمة المقلية سخن الزيت تدريجيًّا وتجنّب وصول الزيت إلى نقطة التدخين، كما ينصح بعدم تكرار استخدام زيت القلي أكثر من مرتين.
وأضافت: درجة الحرارة التي يبدأ عندها الزيت يؤثر سلبًا على نكهة الغذاء المقلي، بالإضافة إلى تعرضه لخطر الاشتعال.
