كشف رئيس لجنة المخابز بالغرفة التجارية بجدة فائز حمادة عن عقد اجتماع قريباً مع مسؤولين بوزارة الصحة، للاتفاق على توقيع عقود مع الوزارة تتضمن تزويد المستشفيات بما يعرف بـ”الخبز الصحي“، وذلك بعد إجراء التجارب اللازمة لإنتاج الخبز من قِبل فنيين ومتخصصين.
ومن جهة أخرى، يترقب مستثمرون في قطاع المخابز، موافقة إحدى الجهات الحكومية على اعتماد الخبز الصحي ضمن برنامجها الغذائي؛ حتى يكون أكثر انتشاراً في السوق المحلي؛ بحسب “عكاظ”.
يشار إلى أن الخبز الصحي يتكون من دقيق “جلوتين فري” الذي تصدره أمريكا ولبنان ودول أوروبية عن طريق المخابز الآلية، وتبلغ تكلفته نحو 10 ريالات، لكن الرغيف سيُباع بريال واحد فقط، ويتميز بفوائده الصحية خاصةً لمن يعانون سوء الهضم ومشكلات القولون والحساسية.