حددت الهيئة العامة للغذاء والدواء يوليو المقبل موعداً للتطبيق الإلزامي للائحة الفنية السعودية (الخليجية) للدهون المتحولة، القاضية بتحديد نسبة الدهون المتحولة في المواد الغذائية عند نسبة (2% ـ 5%)، بحيث تشمل جميع المصانع والمطاعم وموردي الأغذية.
وكشف أخصائي التحاليل المتقدمة بالهيئة مشاري القويزاني ، عن وجود تنسيق مع وزارة الشؤون البلدية والقروية للتأكد من التزام المطاعم بالنسب المحددة في منتجاتها، موضحاً أن الهيئة ليست بصدد منع جميع المنتجات التي تحتوي على نسبة معينة من الدهون المتحولة، وذلك لوجود بعض الفوائد الصناعية منها؛ بحسب “مكة”.
وأشار إلى أن الهيئة تعمل مع وزارة الصحة لوضع برنامج توعوي لرفع مستوى الثقافة الصحية لدى المستهلك بأهمية استخدام الغذاء الصحي ، لافتاً إلى أن منظمة الصحة العالمية أوصت بعدم زيادة كمية الدهون المتحولة عن 1% من إجمالي السعرات الحرارية في اليوم، وأن الهيئة بصدد تنفيذ مشروع «طرق اختبار الدهون المتحولة» ضمن خطة اللجنة الفنية الخليجية للمواصفات الغذائية والزراعية لـ2017 ، المبني على مواصفة الآيزو ISO 12966.