فيتامين E أو هـ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، ويتميز بخواص مضادة للأكسدة تساعد على الحفاظ على نظام المناعة قويًا، ويوجد فيتامين E في مجموعة واسعة من الأطعمة، ويضاف إلى بعض المنتجات الغذائية، ونقص فيتامين E نادر ما لم تكن هناك حالة صحية كامنة .
أهمية فيتامين e
يحتاج الجسم إلى فيتامين E ليعمل، مما يجعله فيتامين أساسي قابل للذوبان في الدهون، وهذا يعني أنه يتطلب امتصاص الدهون من النظام الغذائي بشكل صحيح، ويتم تخزين فيتامين E بشكل رئيسي في الكبد قبل أن يتم إطلاقه في مجرى الدم للاستخدام.
نقص فيتامين E غير شائع وعادًة ما يكون نتيجة لحالة كامنة، بعض الأطفال الخدج لديهم أيضا مستويات منخفضة من فيتامين E.
المستوى الطبيعي لفيتامين E
عادًة ما يتراوح بين 5.5 و 17 ملليغرام لكل لتر (mg / L)، وقد يكون النطاق الطبيعي مختلفًا للأطفال الخدّج والأطفال الذين تقل أعمارهم عن 17 عامًا، أما بالنسبة للشخص البالغ عندما يكون مستوى فيتامين e أقل من 4 ملغم/لتر من فيتامين E في الدم، فيتطلب الأمر حينها المكملات الغذائية.
أعراض نقص فيتامين e
تتكون أغلفة الخلايا العصبية من الدهون، وعندما يحتوي الجسم على كمية قليلة جدًا من فيتامين E، فإنه يحتوي على عدد أقل من مضادات الأكسدة التي تحمي هذه الدهون، لذا يحدث اضطرابات في وظيفة الجهاز العصبي.
وتشمل أعراض نقص فيتامين E التالي:
ضعف العضلات
فيتامين E ضروري للجهاز العصبي المركزي، وهو أحد مضادات الأكسدة الرئيسية في الجسم، وينتج عن نقصه الإجهاد التأكسدي، والذي يمكن أن يؤدي إلى ضعف العضلات، وهي أحد أبرز اعراض نقص فيتامين E .
صعوبات التوازن والمشي
يمكن أن يتسبب نقص فيتامين E في إصابة أعصاب معينة تُسمى Purkinje neurons، مما يضر بقدرتهم على إرسال الإشارات.
التنميل والنخز
يمكن أن يمنع تلف الألياف العصبية الأعصاب من إرسال الإشارات بشكل صحيح، مما يؤدي إلى التنميل والنخز، والتي تسمى أيضًا الاعتلال العصبي المحيطي.
تدهور الرؤية
يمكن لنقص فيتامين E إضعاف مستقبلات الضوء في شبكية العين والخلايا الأخرى في العين، وهذا يمكن أن يؤدي إلى فقدان الرؤية بمرور الوقت.
مشاكل الجهاز المناعي
تشير بعض الأبحاث إلى أن نقص فيتامين E يمكن أن يثبط الخلايا المناعية، خاصًة عند كبار السن.