القهوة تحتوي على مادة الكافيين، وهي من أكثر المواد انتشارًا في العالم، وتعتبر القهوة من أهم المكملات المخصصة لحرق الدهون ، فالقهوة واحدة من المواد القليلة المعروفة للمساعدة في تحريك الدهون من الأنسجة الدهنية وزيادة التمثيل الغذائي.
القهوة تحتوي على المنشطات
القهوة ليست مجرد ماء أسود دافئ، فالمواد الفعّالة الموجودة في حبوب القهوة توجد في الشراب النهائي، ويحتوي البن على العديد من المواد الفعالة بيولوجيًا التي يمكن أن تؤثر على عملية الأيض.
هل تستطيع القهوة تحريك الدهون من الأنسجة الدهنية؟
الكافيين يحفز الجهاز العصبي، الذي يرسل إشارات مباشرة إلى الخلايا الدهنية لتكسير الدهون، وشيء آخر يفعله الكافيين هو زيادة مستويات الدم من هرمون Epinephrine، والذي يعرف أيضا باسم الأدرينالين، وينتقل الإبينفرين عبر الدم والأنسجة الدهنية ويرسل إشارات لكسر الدهون وإطلاقها في الدم، وهذه هي الطريقة التي يساعد الكافيين من خلالها على تحريك الدهون من الأنسجة الدهنية، مما يجعلها متاحة للاستخدام كأحماض دهنية حرة في الدم.
هل يمكن للقهوة أن تزيد من معدل الأيض؟
تشير الدراسات إلى أن الكافيين يمكن أن يزيد معدل الأيض بنسبة 3-11 ٪ ، كما أن الجرعات الأكبر لها تأثير أكبر، وكلما ارتفع معدل الأيض، كان من الأسهل فقدان الوزن الزائد، ومن المثير للاهتمام أن معظم الزيادة في عملية الأيض تنتج عن زيادة في حرق الدهون، ولكن لسوء الحظ هذا التأثير يكون أقل وضوحا في أولئك الذين يعانون من السمنة.
تكون الزيادة في حرق الدهون في الأشخاص الذين لايعانون من السمنة 29 ٪، بينما في الأفراد يعانون من زيادة الوزن حوالي 10 ٪ ، ويبدو أيضا أن التأثير يتناقص مع التقدم في السن، وهو أكثر وضوحا لدى الأفراد الأصغر سنا.
القهوة تحسن الأداء الرياضي
يمكن أن يحسن الكافيين الأداء الرياضي عبر عدة آليات، واحدة منها هي زيادة تعبئة الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية، وتشير الدراسات إلى أن الكافيين يمكن أن يحسن أداء التمارين بنسبة 11-12٪ في المتوسط.
القهوة وتخفيف الوزن على المدى الطويل
على المدى القصير، يمكن للكافيين تعزيز معدل الأيض وزيادة حرق الدهون، ولكن بعد فترة يقل تأثير القهوة، ويتوقف تأثيرها تماما، ولكن حتى لو قل تأثير القهوة على السعرات الحرارية على المدى الطويل، فلا يزال هناك احتمال أن تضعف الشهية وتساعدك على تناول كميات أقل من الطعام.