توصلت دراسة حديثة إلى أن كل جرام إضافي من الملح يومياً يزيد فرص الإصابة بالبدانة بنسبة 25%، مشيرة إلى أن إستهلاك الملح يؤدي إلى إرتفاع ضغط الدم، ومن ثم الإصابة بأمراض القلب.
وقالت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية ، إن الدراسة هي الأولى من نوعها التي تربط بصورة مباشرة بين الإفراط في تناول الملح والإصابة بالسمنة.
وأضافت الدراسة التي أجرتها جامعة كوين ماري في لندن ، أن الملح يؤثر بصورة سلبية على عملية التمثيل الغذائي ، ويغير طريقة إمتصاص الدهون داخل الجسم.