حذرت وزارة الصحة، من الأطعمة المعاد تثليجها، مبينة أنها قد تسبب التسمم الغذائي، لنمو البكتيريا المسببة للتسمم بصورة سريعة، خلال فترة ما بين إزالة الثلج وإعادته.
أوضحت الوزارة، أن الأطعمة ذات القشرة الرقيقة من الخضار والفاكهة، مثل العنب، والفراولة، والكمثرى، والطماطم، والخيار، قد تسبب التسمم الغذائي، نظرا لسرعة فسادها، مشيرة إلى أن حفظها من التلوث يستوجب غسلها قبل فترة قصيرة من التقديم، وحفظها بالثلاجة، فور شرائها، لمدة لا تزيد على أسبوع.
كما أكدت الوزارة أن الأطعمة المكشوفة مثل الشاورما، تمثل بيئة مناسبة لنمو البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي، بسبب تعرضها للكثير من الملوثات والغبار، محذرة من تناول الطعام من بوفيهات المطاعم خاصة في الصيف، لنمو البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي بها بسبب تعرضها الطويل لحرارة الجو.