حذّر استشاري وأستاذ أمراض القلب وقسطرة الشرايين، الدكتور خالد النمر، من الاعتقاد السائد بأن زيت جوز الهند مفيد لصحة القلب، مؤكداً أنه يتسبب في رفع مستوى الكوليسترول الضار (LDL) تماماً كما تفعل الدهون المشبعة، ما يجعله خياراً غير صحي لمرضى القلب والراغبين في الحفاظ على سلامة شرايينهم.

وأوضح الدكتور النمر أن الاختيار الصحي للزيوت لا يعتمد على كونها نباتية فحسب، بل على تركيبة الدهون فيها، مشدداً على أهمية اختيار الزيوت “عالية الأوليك” (High Oleic) تحديداً.

وبيّن أن من أبرز هذه الزيوت الصحية: زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) وليس زيت الزيتون العادي، وزيت الكانولا عالي الأوليك، إضافة إلى زيت الأفوكادو عالي الأوليك.

وأكد النمر أن “العبرة دائماً بتركيبة الدهون ونسبة حمض الأوليك في الزيت، وليس بمجرد مسماه التجاري”، مشيراً إلى أن ليس كل أنواع زيت الزيتون أو الكانولا أو الأفوكادو متساوية في هذه الصفة، ما يستوجب على المستهلكين قراءة مكونات الزيوت بدقة لضمان الحصول على الفائدة المرجوة وحماية عضلة القلب من ترسبات الكوليسترول.